Bibliskais alus

Izraēlas mazākajam alus brūzim “Herzl” esot izdevies radīt dziru, kas tikusi lietota Jēzus dzīves laikā.

Brūža īpašnieks, Itai Gutmans, saka, ka tagad atlikusi tikai viena pudele no 20 litriem, kas tika brūvēti izmantojot 5kg seno graudu, ko alus darītavai uzdāvināja Telavīvas universitātes ģenētiķi.

Arī Minhenes Jūdu muzejā ir liecības, ka senie israēlieši lietoja alu, kas nāca no Ēģiptes.

Process neesot bijis tik vienkāršs un ātrs, kā ūdens pārvēršana vīnā, bet aizņēma sešus mēnešus. Apiņi, raugs un ūdens tika apvienoti ar graudiem rūgšanas procesa laikā. Bibliskais alus satur 3% alkohola, bet garša lika secināt, kādēļ Jēzus laikā priekšroku tomēr deva vīnam.